Babler

Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›

Category Archives: Joulu

Valoa kansalle – adventtikalenteri

Voiko kenenkään lempikuukausi olla marraskuu? Valon määrä vähenee päivä päivältä. Ankean marraskuun jälkeen on sitä ihanampaa sytyttää kynttilä ensimmäisen adventin kunniaksi. 

adventtikalenteri

Olen jouluihminen – erityisesti olen jouluunvalmistautumisihminen. Rakastan glögin ja joulumausteiden tuoksua, pidän jopa joululauluista – valikoidusti toki ja vasta joulukuussa, joululahjojen ostaminen ja paketointi tuovat minulle joulumielen. Joka vuosi kaivan näinä aikoina esille ikkunaan joulutähden, joka on palvellut uskollisesti pitkälti yli kymmenen vuotta. Siitä alkaa jouluun virittäytyminen.

Sunnuntaisin tästä jouluun löydätte blogista joulufiiliksiä. Muuttolaatikoiden ja remontin keskellä aika ja voimat eivät riittäneet joulukalenteriin, mutta adventtikalenterin avulla halusin kaivella omaakin joulumieltä esille. Kiireen keskellä joulukuu alkoi kuin varkain.

Adventtikalenterin ensimmäisestä luukusta putkahtaa – no, adventtikynttilät. Näin alkusyksystä Pinterestissä mukeihin rakennetun kynttiläasetelman, jossa oli hyödynnetty sammalta. Kuva oli ruotsalaisesta sisustusblogista, josta en tosin onnistunut samaa enää löytämään. Saattoi olla jonkun valmistajan pressikuvakin.

Oman adventtikalenterini rakensin valkoisiin ja helmenharmaisiin Teema-mukeihin. Pohjalle olen laittanut merisuolaa ja sen päälle pienen kynttilänjalan. Kynttilänjalaksi käy mikä tahansa jalka, joka on helppo laittaa tukevasti mukiin ja jossa kynttilä pysyy napakasti. Ympärille painelin hiukan sammalta. Onni on oma sammaloitunut nurmikonpläntti, josta löysin tarveaineet. Ensi kesänä se ei ehkä tunnu yhtä suurelta onnelta. Saisi tosin nytkin peittyä lumeen pian. Pähkinät ja kanelitangot asettelin sammalen päälle ilman sen kummempia kiinnityksiä.

Varoituksen sana: Tätä kuten muitakaan kynttilöitä ei saa jättää valvomatta. Pidä huolta, että kynttilä on tukevasti jalassaan. Tee merisuolasta kolo, johon saat kynttilänjalan tukevasti. Tiedoksi myös, että sammalen kerääminen ei kuulu jokamiehen oikeuksien piiriin.

Tarvitset:

4 mukia tai muuta kulhoa

1 pkt karkeaa merisuolaa

4 kynttilää

4 kynttilänjalkaa, jotka sopivat valitsemasi astian sisään

pähkinöitä ja kanelitankoja

sammalta

Tästä se joulun odotus alkaa.

Psst. Jouluun kannattaa virittäytyä myös seuraamalla Vatsasekaisin Kilinkolin– ja Pumpkin Jam -blogien joulukalentereita. Meillä ainakin askarrellaan paperitähtiä Riikan ohjeiden mukaan. Ainakin ihan heti, kun tuo seinä on rakennettu. Vaikka voihan sen rakentaa tammikuussakin…

Piirakkaa joulupöydän jämistä – lohipiirakka

Lohipiirakka
Joko riittää joulukala? Loput piirakkaan ja taas maistuu uudelta. Niin hyvää, että meillä tämä meni viimeiseen muruun.

lohipiirakka-suolaa&hunajaa

Selailin joulunajan lehtiä ja kaikissa niissä oli vinkkejä siitä, miten hyötykäyttää loput jouluruuista. En siis ole ainoa, jolle oikean määrän ostaminen on mahdottomuus vuosi toisensa perään. Tällä kertaa onneksi meillä oli maltti mukana jo kaupassa, eikä esimerkiksi kahden kilon kinkusta juuri hernekeittotarpeita jäänyt. Tomi Björck ehdotteli iltapäivälehdessä karkkipossun tekemistä kinkun jämistä.  Itse pitäydyin klassisemmassa vaihtoehdossa: Lohipiirakka on oikeasti hyvää, eikä vain epätoivoinen yritys minimoida hamstrauksen aiheuttamia vahinkoja.

Tein piirakan jo glögijuhliin. Päätypala jäi aamuksi, ja sain siitä vielä kuvan napattua. Heti ensimmäisen otoksen jälkeen sekin meni parempiin suihin viimeiseen muruseen. Taikinana käytin voitaikinan sijaan rahka-voitaikinaa ja täytteissä pitäydyin perinteisissä: Riisiä, kuullotettua purjoa, kylmäsavulohta, kananmunaa ja reilusti tilliä.

Lohipiirakka

noin kuudelle – kahdeksalle

Rahkavoitaikina

200 g voita
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
250 g maitorahkaa

Täyte

1 1/2 dl riisiä
3-4 kovaksi keitettyä munaa
300-400 g kylmäsavulohta (tai graavilohta, jos sitä nyt jäi)
isohko purjo
noin 1 dl tilliä
mustapippuria tai valkopippuria

Voiteluun

kananmuna

1. Nypi voi, vehnäjauhot ja leivinjauhe sekaisin. Lisää rahka, sekoita tasaiseksi. Nosta taikina jääkaappiin noin tunniksi vetäytymään peitetyssä astiassa tai kelmuun käärittynä.

2. Valmistele sillä välin täytteet: Keitä riisi kypsäksi. Pilko purjosta valkea ja vaaleanvihreä osa ja kuullota se. Keitä kananmunat koviksi ja viipaloi ne.

3. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli toisesta noin puolen sentin paksuinen levy.

4. Nosta täytteet levyn päälle: Riisi pohjalle, sitten kuullotettu purjo, lohisiivut, tilli ja lopuksi päällimmäiseksi kananmunat.  Muista jättää reunoille pari senttiä tyhjää, jotta saat piirakan suljettua helposti, eikä se vuoda.

5. Kauli toinen puoli taikinasta samankokoiseksi levyksi ja nosta täytteen päälle. Sulje piirakan reunat huolellisesti painelemalla.

6. Voitele piirakka kananmunalla ja tee veitsellä muutama ilmareikä. Paista kullanruskeaksi 200 asteessa. Piirakka kypsyy noin 25 minuutissa.

facebookPsst… suolaa & hunajaa myös Facebookissa

Joulun tuoksua – piparkakkupiirakka

Joulun tuttu tuoksu tällä kertaa pehmeässä muodossa. Päällä tuhti kerros tuorejuustokuorrutusta ja marjoja.

piparkakkupiirakka-suolaajahunajaa

Tänä jouluna olen jättänyt joululeivonnan ja kaiken muunkin suosiolla aika lailla muille. Blogissa ei ole paljon jouluun valmistauduttu – sama pätee ihan oikeaan elämäänkin. Tänään kääntyi kuitenkin uusi lehti: Joulusiivous tehty, joulukuusi koristeltu, joululahjat pakattu ja jouluglögit nautittu hyvässä seurassa. Jospa nyt ottaisi mukavan asennon sohvalla ja nautiskelisi yhden Bacin, joita ilman ei joulu tule.

Tarjosin glögivieraille makeaksi herkuksi tätä piparkakun makuista pehmeää piirakkaa. Siitä löytyvät kaikki tutut piparkakkumausteet, mutta lopputulema on taikinaa parempaa – toisin kuin pipareissa. Ole tarkkana, ettet paista piirakkaa liian kauan, ettei siitä tule kuiva. Tein oman piirakkani aavistuksen liian suureen vuokaan ja se jäi näin ollen turhan matalaksi, noin 20*25-senttinen vuoka on aika optimaalinen tälle taikinamäärälle.

Piparkakkupiirakka tuorejuustokuorrutteella

noin 12 palaa (noin 20*25-senttiseen vuokaan, jotta saat paksun piirakan, joka pysyy mehukkaana)

180 g pehmeää voita
3 dl sokeria
3 munaa
1 dl maitoa tai maustamatonta jogurttia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 rkl kanelia
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl jauhettua neilikkaa
1 1/2 tl jauhettua inkivääriä
1 1/2 tl jauhettua kardemummaa

Kuorrutus

200 g maustamatonta tuorejuustoa
50 g voita
2 dl tomusokeria
ripaus kanelia

Koristeluun

pakastettuja puolukoita tai tuoreita punaherukoita (pyöritä tomusokerissa tai kidesokerissa)
kanelitankoja

voita vuoan voiteluun

1. Vatkaa pehmeä, huoneenlämpöinen voi ja sokeri tasaiseksi.

2. Lisää joukkoon kananmunat ja sen jälkeen jogurtti tai maito.

3. Sekoita kaikki kuivat aineet sekaisin, lisää ne taikinan joukkoon kevyesti käsin vatkaten.

4. Levitä taikina voideltuun vuokaan ja paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsä. Älä paista liian kauan, ettei se kuivu. Peitä tarvittaessa leivinpaperilla, jos pinta alkaa tummua liikaa. Anna jäähtyä.

5. Vatkaa kaikki täytteen ainekset huoneenlämpöisinä tasaiseksi massaksi. Levitä piirakan päälle ja koristele piirakka marjoilla ja kanelitangoilla.

facebook

Juhlatunnelmia ja arkea myös Facebookissa.