Tietoa mainostajalle ›

Blog

Uunista ulos – yrttiricotta

Paistettu yrttiricotta

uuniricotta1

Tähän Elle Mat & Vinista löytämääni reseptiin voit huoletta hukuttaa runsaalla kädellä lempiyrttejäsi. Itse laitoin timjamia, rosmariinia ja oreganoa, jotka kestävät kohtuullisesti kuumuutta. Rinnalle vain paahdettua leipää ja helppo vierastarjottava on valmis. Lehden mukaan tämä olisi sopiva annos kahdelle, mutta siitä saattaa tulla jo juuston yliannostus. Minusta tämä toimii parhaimmillaan vaikkapa osana antipasteja tai viinin kanssa pienenä ruokahalun herättäjänä. Ruokahalun herättää jo huumaava tuoksu, joka tulvahtaa uunista, kun raottaa luukkua.

Puolitin alkuperäisen reseptin parmesanin määrän ja lisäsin pienen valkosipulin kynnen. Tähän kannattaa upottaa ne jääkaapissa kuivumisvaarassa olevat parmesanin jämät.

Paistettu yrttiricotta

osana alkupaloja neljälle

250 g ricottaa
1 kananmuna
50 g parmesania
noin 3 rkl erilaisia tuoreita yrttejä (rosmariinia, timjamia, oreganoa)
1 pieni valkosipulin kynsi
2 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

2. Vuoraa pieni uunivuoka leivinpaperilla.

3. Silppua yrtit ja valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja kaada vuokaan. Tasoita pinta.

4. Paista noin 45 minuuttia tai kunnes paistos on saanut väriä.

5. Silppua päälle vielä tuoreita yrttejä. Tarjoa paahdetun tai tuoreen leivän kanssa.

 

facebookissa-lätkä

14 kommenttia “Uunista ulos – yrttiricotta

  1. Ompas hauska idea! Tätä täytyy kokeilla kun tyttäremme kummit tulevat kylään, sillä ollaan kaikki aika kovia juustohirmuja. Ja kun sitä ihanaa parmesaaniakin on, paljon!

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 30.10.2013 at 20:56 sanoi:

      No tähän sitä kelpaa upottaa, vaikka menee kyllä ihan sellaisenaankin. Oli se vaan niin hyvää. Ihanan vahva maku siinä tuliaisjuustossa.

  2. Ah! Yrtit, ricotta ja parmesaani on kaikki minun herkkuja.

  3. Oi ihanaa! Tätä siihen Teemun ja Markuksen leivälle niin a vot! Mulla olis jääkaapissa pecorinon jämät mutta se ei varmastikaan käy kun vaimo käski ostamaan parmesania 😛

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 31.10.2013 at 8:00 sanoi:

      Onneksi mies on teidän Töölön liikkeen lähellä töissä, niin voin usuttaa sen tasaisesti hakemaan sieltä kunnon käntyn kotimatkalla.

      Ei ole pelkoa, että pecorinoa olisi löytynyt kaupasta edes listan kanssa – ainakaan ilman paria puhelinsoittoa 😛 ”Se on sellainen vähän parmesaninnäköinen juusto. Varmaan siinä aika lähellä sitä parmesania.”

  4. Mari on joskus tehnyt vähän vastaava mutta niin, että ricotta kumotaan purkista uunin kestävään vuokaan ja mausteet ripotellaan pintaan. Pitää kokeilla tätäkin!

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 31.10.2013 at 19:26 sanoi:

      Marinkin versio kuulostaa todella hyvältä. Näin saa upotettua vielä enemmän yrttejä 😉

  5. Jeps! Tuota, pala leipää ja lasi viiniä, kyllä kelpais!

  6. Resepti minun makuuni. 🙂

  7. Korvamerkittynä ollut pitkään tämä ohje. Ihanalta näyttää, jospas saisi pian aikaiseksi 🙂

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 02.11.2013 at 9:12 sanoi:

      Ihania ohjeita on maailma pullollaan ja juuri nyt aika on kauhean vähissä. Tuntuu, että kaikki kiva jää nyt vain odottamaan kokeilua.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Post Navigation