Ennen joulua kokoonnumme yhteen ystävieni kanssa ja vaihdamme jouluisia herkkuja. Tänä vuonna ensimmäistä kertaa. Viisi intohimoista ruoanystävää, joten odotettavissa on herkullinen joulu – uusia makuja, joita ei ehkä omassa joulupöydässä muuten olisi. Toivon, että tästä tulee perinne.
Olen selaillut reseptejä jo useamman viikon. Lopullista päätöstä en ole vielä tehnyt, mutta niin paljon maukasta on jo tarttunut silmään, että tänä vuonna moni ystävistäni saa ruokalahjoja. Kauniisti pakatuista ruokalahjoista on iloa juuri sopivan aikaa. Jäljelle jää korkeintaan kaunis purkki, joka useimmissa kodeissa on käyttötavaraa.
Hunajapähkinät ja kiekon hyvää valkohomejuustoa pakkasin mukaan anopin itsenäisyyspäivälounaalle. Helppo herkku olisi kuitenkin myös oiva ruokalahja. Purkki juustokiekon päälle ja kaunis nauha ympärille, edes sen kummempaa paketointia ei tarvita. Hieno yhdistelmä makeaa ja suolaista. Jos tarjoat pähkinät juuston päällä, voit ripotella pinnalle myös muutaman hippusen sormisuolaa.
Kuvan kaunokaiset – harmaa marmorinen leikkuulauta, lasikantinen purkki ja kauniisti kuvioitu metallikulho viikunoille – ovat Cilla’sista, josta pääsin valikoimaan joulusuosikkejani adventtikalenterin kuviin.
Hunajapähkinät
erilaisia pähkinöitä ja siemeniä
kuivattuja aprikooseja
kuivattuja karpaloita
tuoretta rosmariinia
juoksevaa hunajaa
Paahda pähkinöitä ja siemeniä kuivalla paistinpannulla. Kannattaa paistaa lajike kerrallaan, koska paahtoajat vaihtelevat. Anna jäähtyä.
Leikkaa aprikoosit pienemmiksi paloiksi. Nypi rosmariinista lehdet.
Laita pähkinät ja kuivatut hedelmät sekä rosmariini puhtaaseen lasipurkkiin ja valuta päälle sen verran juoksevaa hunajaa, että ne peittyvät. Sulje tiiviisti, säilytä viileässä. Tarjoa juustojen kanssa.
