Sitruuna-inkiväärilimonadi
Kuuman kesäpäivän – tai vähän viileämmänkin – paras juoma on itsetehty limonadi. Niitä kuumia kesäpäiviä on odoteltu, mutta sääkarttojen mukaan meteorologit ovat l-u-v-a-n-n-e-e-t niitä ainakin viikoksi.
Keittelin elämäni ensimmäisen limonadin Kivistössä-blogin innoittamana. Sain maistaa heidän ihanan raikasta ja hapokasta sitruuna-inkiväärilimonadiaan ja ihastuin niin, että tein satsin synttäripiknikilleni. Sittemmin ei tänä kesänä olekaan juuri tehnyt mieli kylmiä juomia. Ruotsissa itsetehdyt limonadit olivat rantautuneet ravintoloiden listoille mm. kivassa Nytorget 6 -ravintolassa oli keitelty juomaa mm. seljankukasta, inkivääristä ja sitruunasta.
Ensimmäinen eräni on klassikko, mutta limonadiin voi poimia makuja laajasti. Näenkin puutarhani nyt aivan toisin silmin. Se on nimittäin täynnä ainesosia raikkaaseen kesäjuomaan. Jo nyt pukkaa puskittain raparperia, toivottavasti syksymmällä karviaisia ja ehkä jollain tavalla voisin hyödyntää limonaditehtailussa myös mustaherukanlehtiä. Tänä kesänä taitaa syntyä muutamakin satsi. Koska tiedättekö mitä – se kesä alkoi juuri nyt. Katsokaa vaikka ensi viikon sääennustetta.
Resepti on ihanan hapokas, jos haluat siitä makeamman, käytä 2 desilitraa sokeria ja vettä ohjeen annostuksen sijaan.
Sitruunalimonadi (ohje Kivistössä-blogista)
vajaa puolitoista litraa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl vettä
noin 2 sentin pala inkivääriä
2 1/2 dl sitruunamehua (noin 6-8 sitruunaa)
noin 1 litra kivennäisvettä
1. Kuori ja siivuta inkivääri.
2. Laita kattilaan vesi, sokeri ja inkivääri. Kiehauta sen verran, että sokeri sulaa. Nosta jäähtymään.
3. Purista sitruunoista mehu ja siivilöi se kattilaan jäähtyneen sokeriliemen sekaan. Poista inkivääri ja nosta limonadipohja jääkaappiin kylmenemään.
4. Kaada joukkoon oman makusi mukaan kivennäisvettä juuri ennen tarjoamista.
******
Heat is on. After the coldest June of my life, it is finally summer also temperature-wise. Funnily enough June translates literally to a summer month in Finnish. But a month with a snowfall cannot be counted for a summer month.
As an optimist I am prepared for lazy, warm summer days with a batch of lemonade. According the weather forecast it will be plenty of them in the coming week. I take that as a promise.
