Tietoa mainostajalle ›

Blog

Rätti ja vimma – kasviscurry

Kukkakaali-kikherne-papucurry

kukkakaali-kikhernecurry-suolaajahunajaa

En tunne tuota naista joka asuu kotonani. Hän tekee heräteostoksia siivouskaupassa ja omistaa strutsinsulkaisen pölyhuiskan. Peilistä katsoo tutunnäköinen henkilö, mutta kuka ihme on tämä, joka hinkkaa saumoja hammasharjalla ja räjäyttää kalkkitahroja superaineilla. Kevään valo sekoittaa ilmeisesti käpylisäkkeen. Toivon todella, että se on sekaisin kunnes kaikki kaapit on putsplank, ikkunat pesty ja vaatehuone sotilaallisessa järjestyksessä. Mutta sitten kun se on tehty, toivotan tervetulleeksi sen joutilaisuuden kuningattaren, joka voi lukea huoletta hyvää kirjaa sohvalla muutamasta pölypallosta piittaamatta.

Samaan siivousvimmaan liittyy myös tämä kasviscurry. Kävin keittiönkaappeja läpi ja kaapinperältä löytyi sinne hautautunut purkki kookosmaitoa ja avaamaton currytahna. Pinterestissa jo aiemmin silmään oli sattunut herkullisen oloinen kikherne-kukkakaalicurry, joka jäi kytemään. Lisäsin joukkoon vielä kourallisen vihreitä papuja, vaihdoin makumaailman Intian suuntaan ja herkullinen ja helppo arjen kasvisruoka oli valmis. Iha(na)n tavallista arkea. Lisäksi mitä parasta ruokaa nuukailuviikolle – annoksen kallein investointi oli vajaan kolmen euron kukkakaali ja siitäkin kului vain puolet.

Kukkakaali-kikherne-papucurry 

(tulostettava versio reseptistä)
neljälle

2 rkl öljyä
1 iso sipuli
3 valkosipulin kynttä
1/2 tl jauhettua korianteria
1 tl jeeraa
1 tl garam masalaa
1-2 rkl currytahnaa
2 tomaattia
parin sentin pala silputtua tuoretta inkivääriä
puolikas kukkakaali
150-200 g tuoreita vihreitä papuja
200 ml kookosmaitoa
1 dl turkkilaista jogurttia
170 g kikherneitä purkista
suolaa

1. Kuumenna öljy ja kuullota siinä hetki kaikkia mausteita.

2. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä muutama minuutti.

3. Lisää pilkotut tomaatit ja hauduttele kannen alla viisi minuuttia.

4. Lisää kookosmaito, pieniksi nupuiksi leikatut kukkakaalit ja siivotut pavut, Keitä kahdeksan minuuttia kannen alla.

5. Lisää kikherneet, kuumenna. Lisää vielä jogurtti, kuumenna ja tarjoa riisin kera. Halutessasi voit paahtaa päälle myös cashewpähkinöitä.

22 kommenttia “Rätti ja vimma – kasviscurry

  1. Kiitos Jonna hyvänkuuloisesta ohjeesta! Tätä teen heti ensi viikolla. Multa vaaditaan currya (vähintään) joka toinen viikko ja olen itse täy-sin kyllästynyt siihen perusarkicurryyn jota hätäpäissäni aina taion.

    (tuutko meillekin siivoomaan? Voin tehdä sulle currya vaivanpalkaksi.)

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 18.04.2013 at 17:31 sanoi:

      Ja minä haluaisin mielellään linkin siihen teidän tylsään arkiperuscurryyn, tehtäiskö vaihtarit?
      Kun katson ympärilleni, en ole vähään aikaan tulossa teille… 😉

  2. Hei, miksei pölyhuiskasta ole kuvaa, tahtoo nähdä! 😀 Mäkin vetelen kaappeja ja pakastinta vimmalla tyhjiksi, äijät ovat saaneet melko mielikuvituksellisia illallisia viime aikoina…

    Tämä ohje pantu korvan taakse seuraavaa intialaista iltaa varten.

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 18.04.2013 at 17:32 sanoi:

      Mutta niistä mielikuvituksellisista illallisista saattaa seurata ihan luottoreseptejä. Onnistuin jotenkin tekemään esimerkiksi ihan loistavaa keittoa lappamalla siihen vähän kaikkea mitä kaapista löytyi.

      Ja se huiska, se oli jotenkin kauhean epäkuvauksellinen. Yritin jopa nimittäin ottaa siitä kuvaa 😉

  3. Tuo ei voi olla kuin hyvää. Kookosmaito ja lämpimät mausteet sopivat niin hienosti yhteen.

    Toimiiko strutsihuiska paremmin kuin mikrokuituliina? Hypistelin huiskia joskus strutsitilalla mutta en tullut ostaneeksi.

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 18.04.2013 at 19:27 sanoi:

      Minä en kyllä vielä anna pisteitä sille huiskalle. Se on kätevä paikoissa joihin ei muuten yllä, mutta mikrokuitu on tehokkaampi.

  4. Vuosi toisensa jälkeen olen odotellut meille sitä saumanhinkkaajaa ja kalkinraapijaa. Ei ole näkynyt. Tänä keväänä se saattaa tulla käymään, olen nimittäin nähnyt kylppärissä jo saumaharjan!

    Ruoka kuulosta hirmu hyvältä. Luulisin siivousintoilijankin siitä pitävän.

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 18.04.2013 at 21:11 sanoi:

      Ostin siivouskaupasta sellaista kalkinpoistajaa, se oli ihan loistava tuote. Selvisi lähes hinkkaamatta ja puhdasta tuli.

  5. Ruoka näyttää huumaavalta ja siivousvimma voin lähettää pyörimään näille kulmille sitten kun se käy tarpeettomaksi. Mielellään ennen kuin maa sulaa; sen jälkeen sisällä ei tapahdu taas yhtään mitään.

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 18.04.2013 at 21:12 sanoi:

      Saat ensi viikonlopun jälkeen – ehkä 😉

  6. Mäkin voisin tilata ruokapalkalla sinut ja huiskasi kotikäynnille.

    Ps. Currykin näyttää hyvältä!

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 18.04.2013 at 21:12 sanoi:

      Teidän ruokapalkalla melkein kannattaisi tulla 😉

      PS Kiitos, tykättiin kovasti.

  7. voi kun meilläkin jaksettaisiin. Mutta jotenkin toiveikkaana tuijotan sateista ikkunaa ja odotan että ”kun se tuuli kääntyy ja yltyy sellaisiin myrskylukemiin niin sittenhän se pesee tuon ikkunankin ihan niinkuin itsestään”. Kovin vähäiseksi on tainnut jäädä todellisuudentaju täällä. Ja ymmärrys eteläisen Suomen sääolosuhteista… :-/

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 18.04.2013 at 22:00 sanoi:

      Pesispä meidänkin ikkunat, kun minä en ihan joka kevät jaksaisi…

  8. Minulla ei taida pelkkä valohoito riittää käpylisäkkeen sekoittamiseen. Auttaiskohan tuollainen curry siihen!

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 19.04.2013 at 7:36 sanoi:

      Ei yleensä minullakaan, mutta lisäksi voi tietenkin kokeilla currya.

  9. Onneli on 19.04.2013 at 6:06 sanoi:

    Hei, olisi kiva kuulla myös tuosta kalkinpoistoihmeestä lisää – mikä tuote on nimeltään??

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 19.04.2013 at 7:39 sanoi:

      Se on kaikessa yksinkertaisuudessaan Kalkki pois. Helsingissä Lönkalla lähellä Hietsun toria on Siivouskauppa, jossa myydään myös ammattilaistuotteita. Ostin pullon sieltä. Vahvasti hapan pesuaine, joka ainakin meillä tehosi kalkkikertymiin, joita en ole saanut millään pois. Karheissa lattialaatoissa oli hankalia kertymiä, jotka vaativat työtä tämänkin aineen kanssa, mutta aiemmin ne eivät ole lähteneet millään.

  10. Tuo curry maistuis mullekin! Siivous ei…

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 19.04.2013 at 20:17 sanoi:

      Ilmeisesti jossain on joku, joka siitä siivoamisesta tykkää, mutta ei kyllä meidän taloudessa. Siksi tällainen pikkupuuska tekee ihan hyvää.

  11. Annaleena/ Pata porisee on 20.04.2013 at 17:54 sanoi:

    Voisikohan tuo siivousvimma tarttua ajatuksen voimalla? Vai onko ne nuo herkulliset eväät mikä sen saa aikaan 🙂

    • Jonna / suolaa&hunajaa on 21.04.2013 at 9:27 sanoi:

      Kerron, jos keksin, mikä sen aiheuttaa. Koska mielellään toistaisin sen, mutta täälläkin alkaa jo laantua, eikä vaatehuone todellakaan ole vielä siivottu 😉

Post Navigation